Um bom vinho nem sempre necessita ter um valor alto ou ser importado. Temos vinhos Nacionais oriundos de vinículas Gaúchas ou Catarinenses, com qualidade superior ou equivalente a muitos vinhos importados e preços razoáveis dado a qualidade dos mesmos. Esses vinhos encontram-se disponíves nas grandes redes mercadistas ou casas especializadas.
Sugiro os vinhos da Vinícula Perini, da cidade de Farroupilha - RS.
Um dos vinhos que recomendo é o Carbet Sauvignon Casa Perini.
Esse vinho harmoniza muito bem com massas ou pratos a base de carnes vermelhas.
Para quem tem interesse em se aventurar em vinhos importados reafirmo que não é nescessário pagar pequenas ou grandes fortunas.
Há tempos ouvia comentários a respeito da qualidade dos vinhos Sul Africanos. Procurei algumas marcas que tivessem preços módicos e escolhi aleatoriamente um vinho Shiraz da vinícula Distell chamado Table Moutain. Foi uma grata surpresa, tanto em qualidade do vinho quanto no preço. Vale a pena experimentar!
Harmonizei com queijo Gorgonzola e apreciei muito a combinação. Quem não gosta desse tipo de queijo pule essa parte e harmonize com queijo provolone defumado, também combina muito bem. Se achar por bem pode harmonizá-lo com qualquer queijo de sua preferência ou algum prato que apresente carnes ou molhos encorpados.
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